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すむとこネット日記

~週末田舎暮らし日記~

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6月28日 週末田舎暮らし

きゅうりから葉が・・・

毎日のように収穫しているきゅうり。普通は苗が成長し、葉が出て花が咲き実がつきます。
今日収穫したのは少し様子が違います。何と実に葉がついているではありませんか!しかも2本
も・・・。珍しい!
味は他と変わらず、サラダにしておいしく頂きました。

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6.16 週末田舎暮らし

花の名前は?
私がもの心ついた時からこの時期に咲いています。花そのもの小さく、一つ一つが集まってショッキングピンクの大変美しい花です。
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6月10日 週末田舎暮らし

隣の家の畑の隅に桑の実があるのを発見しました。
小さいビーズを寄せ集めたようです。
昔はこの地域では養蚕をしていたので、まだ木が残っていたのです。
山梨県には観光農園にして、桑の実狩りをしているところもあるそうです。私が見つけたものよりはるかに大きいものです。食べると甘すっぱく、ジャムにもできます。

ふと思ったのは、桑の花を見たことがありません。目立たない花なのでしょうか(?)
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6月6日 ホットな情報

「アイスコーヒー」と「ノンアルコールビール」の意外な味・・・!

訪問先でアイスコーヒーが出され、ガムシロップとミルクを入れて飲んでいました。
ビール好きの相手の方は、最近痛風でビールをひかえていて、ノンアルコールビールをまとめて購入したので・・・と、味見に1本開けてくれました。
ノンアルコールビールは、以前飲んだことはありましたが、麦を煎ったような味で、0.1%位はアルコールが入っていたように思います。出された物は、アルコール分0%、原料は麦芽・ホップとあり、くせがなく、普通に飲めました。
何気なく、アイスコーヒーを一口飲んだ後ノンアルコールビールを飲んだら、「ぶどう」の味がするではありませんか。2~3回繰り返してためし、相手の方にもためしてもらうと「そうだね」と合致。
これは「ノンアルコールワイン」と言っていいのか分かりませんが、3種類の味が楽しめました。
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6月3日 梅の漬け方

今年も梅を漬ける季節がやってきました。昨年に引き続き、ひと工夫した他の漬け方で味を楽しんで頂きたいと思います。

≪シソ巻き≫

       材料  梅     1kg
            シソの葉 100g
            砂糖   700g
            焼酎   1カップ
            
       作り方 ①梅を良く洗い、布巾でふいて水気をとる。 
            ②種を取り、焼酎に漬けて一晩おく。
            ③シソの葉は昨年の梅の漬けた汁が残っていたら、2~3時間つけてやわ らかくする。
            ④水2カップに砂糖を入れ、火にかけて煮立たせ、そのまま冷ましておく。
            ⑤梅を③のシソの葉で1つずつ巻く。
            ⑥広口びんに梅を入れ、④を注ぐ。冷蔵庫に入れてから1ヶ月位が食べごろ。
           
 
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6月2日  

6月1日からガソリンが値上がりし、その影響があるなと感じました。年4回埼玉県に行く予定があり、外環、大泉ICはいつも渋滞で何分も待つ状態。ところが昨日、全く渋滞は無く、一般道に下りてもスムーズでした。沿道のガソリンスタンドの価格表もかけかえられ、給油の車も少なかったようです。
週末田舎暮らしの私にとっては、きびしい夏・・・となりそうです。
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